<12月25日・夜>
CREMANT DE BOURGOGNE BRUT ROSE / CHATEAU DE LA VELLE 2007 CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU / GAGNARD-DELAGRANGE ご馳走は、銀座 誠さんの栗原シェフの美味しいテイクアウト。ブルターニュの雛鳥のトリュフソースとポンム・ドフィノアの付け合わせです。あとは数種のキノコのバターソテーとブロッコリーのサラダを作りました。 雛鳥の身と皮の間にはジロルなど天然茸のデュクセルを詰めて焼き上げているので、深~い味わいでたまりません。 乾杯はクレマン・ロゼで、赤は贅沢してしまいました。 はい、美味しゅうございました。 by.ponkichiママ
by a-ponkichi
| 2015-12-26 19:45
| 食
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