今日のお仕事 <2015. 6. 8>
西麻布のワインバー「ル キャヴィスト」さんにて、チーズとワインの会…

今日は主催側でなく参加者です (^^)
チーズ+ワインショップ ランス(神戸)の代表 福田さんのお話しを伺いながら、マリアージュの勉強です。チーズの熟成期間が数日違うだけでその味わいは勿論のこと、ワインとの相性も驚くほど変化します。「○○のワインには△△チーズ」などと軽々と口に出来なくなります。綺麗に熟成した塩分の美味しさは初体験。チーズによって異なるナッツやクッキーのような甘くて香ばしい旨味もあります。チーズとワイン、贅沢で優雅な世界です…

ご馳走さまでした m(__)m
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by a-ponkichi | 2015-06-08 23:03
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