今日のお仕事 <2014.11.17>
CHAMPAGNE BRUT BLANC RESERVE, 1ER CRU / TRICHET DIDIER & 和吉グラス【T-340】
自宅にて…

b0179093_11211298.jpgガスの抜けていないシャンパーニュをガスの抜けにくいグラスで飲むとどうなるか? かなり長時間美味しいです。かなり美味しいので長時間持たないスパイラル… 劣化過敏症になってしまってから特にシャンパーニュは短時間で副作用が現れるのでフルート1杯飲むのが必死でしたが、老香の無いクリーンでスムースな泡の美味しいこと! このレゼルヴはフレッシュなスモモの果実香味です。ムースはガスが弱いのでは?と思えるほど極めて滑らか。試しに風船形グラスの【F-400】で飲むと凄いガスを長時間体感出来ます。
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裏ラベルに記載していない詳細なセパージュは、ピノムニエ53%、シャルドネ24%、ピノノワール23% です。コーヒーやクッキーを連想出来る高級品ではありませんが、鮮度の保たれたシャンパーニュの味わいは格別です。使っているコルクは液接触面に柾目無垢材の貼られていない廉価集成コルクでもかなりの太さまで復元します。適温は10℃のようです。

by.ponkichiパパ
by a-ponkichi | 2014-11-18 07:18 | ワイン(下記タグ参照)
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