13-020 ブラッスリーマリアージュ

2001 POMMARD / LUCIEN BOILLOT

吉祥寺はブラッスリーマリアージュさんでのランチ・・・
赤ワインをたっぷりと使った真っ赤な「牛頬肉の赤ワイン煮」。茶色い赤ワイン煮が多いのですが、「牛頬肉の赤ワイン煮」は赤い方が好きです。

ワインはポマール（01年 ルシアンボワイヨ作）。地味な年の地味な生産者のワイン。ですが健やかな熟成を10年以上もすると 何やら得体の知れない迫力のようなものが備わりまして、若くて派手なワイン何ぞは立つ瀬がなくなります。寡黙の格好よさと言いましょうか、どちらかと言うと（言わなくても？）ペラ男な自分も立つ瀬がありません。

これまたルシアンボワイヨさんの奥様が大変に品のあるお美しい方でして、なるほど寡黙なシブイ男にしか似合わないオーラがあります。

ところでこのマリアージュさんのワインリストは相当に魅力的であります。特に少々お小遣いのあるブルゴーニュ好きなら年間予約をしたくなるほどの内容でしょう。決まってオーナーは変わり者です。ワイン目的で来店される場合、鼻に付くペラ男には「売り切れです」と言われるかも？
予めご了承を (^^;

by. ponkichiパパ