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今日のお仕事 <2015. 2.17>
高級チョコレートとGEWURZTRAMINER, SONNENGLANZ / Domaine TRAPET のマリアージュがとても素敵なのですが…
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いつもはヘルシア緑茶と合わせているこちらのチョコレートでは素敵になりませんでした。残念 (^^; 何事も経験です。ちなみにこのゾンネングランツと呼ばれているグランクリュですが、トラペさんと奥様(アルザス出身)はソンネングランツと発音します。特にアルザス地方のワイン名のカタカナ表記と実際の発音はかなり違うようです。

例年よりミネラリーな2011年を一週間前から試飲中。グランクリュの濃色果実のコクが出るまでにはもうしばらくかかりそうです…
by a-ponkichi | 2015-02-17 16:49 | ワイン(下記タグ参照)
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