今日のお仕事 <2015. 2. 4>
神谷町のフレンチ「シェ ウラノ」さんにてランチ…

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今月の食事会の予習をされたいと仰る方と一緒にお伺いいたしました。海鮮サラダには合わせたことのない 2011 CHABLIS, SAINT-PIERRE / Domaine du PETIT PONTIGNY を。メインディッシュは牛テールの赤ワイン煮。ワインは 2010 CHATEAU LESTRILLE ROUGE / A.C BORDEAUX SUPERIEUR。マリアージュしているかの判断は飲食速度が急加速しているかどうか。簡単です。グラスでオーダーしたワインはボトルに変更… メインディッシュはおかわりしました。デザートも最高!
ご馳走さまでした m(__)m

by.ponkichiパパ
by a-ponkichi | 2015-02-04 23:58 | | Comments(0)
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