今日のお仕事 <2014. 9. 9>
CREMANT DE BOURGOGNE BRUT ROSE / CHATEAU DE LA VELLE
自宅にて…

b0179093_9482452.jpgピノノワール100%。これを売り過ぎて BOURGOGNE PINOT NOIR の輸入量が減ってしまったことがあります… 今更ですが、和吉の風船形グラス【F-400】でも試してみました。泡立つ量の少なさと小ささの見た目は同じです。樽形グラス【T- 340】と比べると 香りはややアルコールを強く感じますが果実香も強く感じます。口に運ぶと噎せるほどに強いガスにびっくりします。舌が後退するだけでなく、上唇とクレマンの接触面積も増えるからです。ガス圧の弱まったシャンパーニュには良いかもしれません。





コルクはいつも通り極めて健全。抜栓後30分も経たずにほぼ元(抜栓前)の大きさまで戻っています。ワインの健全さはコルクが物語っています。
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by.ponkichiパパ
by a-ponkichi | 2014-09-09 22:44 | ワイン(下記タグ参照) | Comments(0)
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