13-403 第12回 呑み助ガーデン
<11月17日・夜>
メゾンデュシャテーニュさんのチャリティーディナー「呑み助ガーデン」に・・・
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今回のお題は「串揚げ」でしたが、それは装いだけで パン粉の下には江戸前ならぬフランス料理の技法が施され、ソースも茶色の他にオレンジやグリーンの古典色が用意されていて、ワインはいくらあっても足りない仕掛けとなっています (^^)

前回の串揚げも大好評で、多数の出席者が新橋のガード下辺りへの出店を祈願しましたが、今回の串は銀座久兵衛さんのご近所辺りが似合うキレイに手の込んだ見事なお料理でした。

店舗出店はともかく毎○曜は串揚げの日にしてほしいもんです。「串カツ 将軍」なんて暖簾を下げて・・・(^^)


by.ponkichiパパ
by a-ponkichi | 2013-11-19 18:41 |
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