13-268 ラ シャンス
<9月10日・昼>
1993 BEAUNE, CLOS DES MONSNIERES / CHATEAU DE LA VELLE

これ以上 美味しいチョコレートはあるのか!? の ラシャンスさんで大変に贅沢なランチをいただきました・・・
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まだまだ若い1993年産のボーヌ, クロデモンスニエール(シャトードラヴェル作)。20年も昔の白ワインですが目減りほぼゼロ、リコルクって何だ?ってな世界のワイン。でも本当はこれがノーマルの状態であります・・・でも ヒネたワインを好む輩からすると好ましくない状態とも言えます。「ま~、世の中には色んな人がいるから・・・」と言うのがラシャンス 吉原シェフの口癖だったりします・・・

ご馳走さまです m(__)m by.ponkichiパパ
by a-ponkichi | 2013-09-11 20:43 | ワイン(下記タグ参照) | Comments(0)
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