13-058 最高のブルゴーニュ
<3月8日・夜>

最高のワイン!
This is ブルゴーニュ!
最高?とは・・・
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充分な熟成感、
でも将来性もしっかりしている。
複雑で複雑過ぎない。
毎日でも飲める飽きない味わいである。
大変に優れた個性でも突出したものは毎日は楽しめません・・・
一言にしてしまうと「バランス」と言うことになってしまうのですが。
これらの味のバランスと価格を比べた時、安い!もっと買っておこう!となるものが最高です。
もちろん自分にとって最高なわけですが、それを大声で人に伝えたいと思うものであれば本物の最高でしょう!
美味しいワインは沢山ありますが 最高のワインはなかなかありません。
ボーヌ(07年 シャトードラヴェル作)、これぞブルゴーニュ!
今楽しめる最高のワインです!

因みにこの日のメニューは「春サラダno.3」。
湯島は”ブテイユ”さんの特製ドレッシングでした。


by.ponkichiパパ
by a-ponkichi | 2013-03-10 20:01 |
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