11-213 クエのカマ焼き
<8月22日・夜>
2009 TERRASSES DE GUILHEM BLANC / MOULIN DE GASSAC
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一般名はクエ、九州ではアラと呼ばれる高級魚は根津の将軍サマのお土産。早速、塩焼きで。凝縮された旨味はスダチも要らないほど・・・あっという間にワインも空っぽ。ぽん吉も匂いにつられ着席してました。

b0179093_1355440.jpgレンジでチン茄子は、お塩を振りオリーヴオイル+お醤油でマリネすると美味しくなります。楽チンメニューです。


by.ponkichiママ

by a-ponkichi | 2011-08-23 13:14 | | Comments(0)
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