11-185 花椒と鰤カマ
<7月31日・夜>
2009 TERRASSES DE GUILHEM BLANC / MOULIN DE GASSAC
b0179093_20435100.jpg
時期はずれでも天然の鰤カマは脂がほどよくのって美味。
お塩と花椒で。花椒は中華の麻婆豆腐でおなじみのスパイスです。香りがよくてピリリとした辛味が特徴。わが家では胡椒挽きに入れ、色々な料理に試しています。テラスの白とピッタリでゴクゴクってな感じですぐに空っぽに・・・やっぱり1リットル入りが欲しいなぁ~。

30日の夕方からの雷雨は一晩中でしたね・・・
ぽん吉は大変でした。おかげで、ぽん吉一家寝不足です。

by.ponkichiママ
by a-ponkichi | 2011-08-01 21:03 | | Comments(0)
<< 11-186 三ノ輪の釜飯 玄... 11-184 Let'... >>