10-587 淡路の鯵干し
<12月5日・夜>
2010 BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU, CUVEE SPECIALE
/ FRANCK JUILLARD

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淡路の父からお手製の干物が届きました。小鯵5 匹入りのが5 袋。
自分で釣って捌いて干して、パッケージまで手がけております。本人曰く「暇」だそうです。
なんと1 匹だけのパッケージもあるそうな・・・
その時間わけてほし~わぁ

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ほんと小さいですが、味は最高!骨も丸ごと食べれます。干す前に日本酒に10分漬けているそうです。手間かかってます。そして、やっと飲めましたボージョレ・ヌーヴォー、毎年同じ生産者のを頂いてますがここのは急がなくても大丈夫、1 年後だってちゃんと美味しいんです。
by.ponkichiママ
by a-ponkichi | 2010-12-06 13:44 |
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