10-445 お久しぶり霜降りロース
<8月25日・夜>
2008 BERGERIE DE L'HORTUS BLANC / VIN DE PAYS DU VAL DE MONTFERRAND

メゾンデュシャテーニュさんに教えてもらってから
豚肉を買う時は中川屋さんですが、
今日は久しぶりに霜降り特選ロースです。
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外の脂はカリカリ、
中の脂はシャテーニュさんでいただくとサクッとしてますが
自分で焼くとそうはならず…
身は乳のように甘く… ん~美しいお味。
テーブルにホットプレートを置いて、
野菜を焼く傍らでワインを飲みながらローストします。
ん~贅沢。
でも、100グラム250円です。
安い!
幸せ!!

by.ponkichiパパ
by a-ponkichi | 2010-08-26 20:54 | | Comments(0)
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