10-406 ミルティーユのコンフィチュール
<7月28日>
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今朝はコンフィチュールを作りました。
仏語だとなんだか大袈裟ですが、英語ではブルーベリージャム・・・
ブルーベリーにグラニュー糖とレモン汁を加え煮るだけのなんてことないジャムです。お昼にヨーグルトで味見、甘すぎず程良い酸味で美味しくできました。ブルーベリーはペクチンが豊富なのか短時間で固まります。
今朝も15分ほど煮てほっとけばお昼には固まってました。
今が旬のブルーベリー、ジャム作り初めての方にお薦めです。

広川 絵麻さんのカップ

byponkichiママ
by a-ponkichi | 2010-07-28 16:52 | | Comments(0)
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