10-281 焼き魚とワサビとボージョレー
<5月31日・夜>
2007 BEAUJOLAIS VILLAGES, CUVEE SPECIAL / FRANCK JUILLARD

お魚もアイデアも根津の将軍さま にいただきました。
カサゴのカマを塩焼きにして
ワサビをつけてボージョレー(2007年 フランクジュイヤール作)と…。
素朴で素敵なマリアージュは身近にあるものですねー。
是非お試しを!(飲みすぎ注意)
付け合わせは、
スルメイカとハチクとアスパラをイカの肝とニンニクで炒めたもの。
これもワインとイケます。(飲みすぎました)
by.ponkichiパパ
b0179093_21132920.jpg

by a-ponkichi | 2010-06-01 21:19 | | Comments(0)
<< 10-282 これでもオレ様…? 10-280 マッキントッシュ... >>