鰻白焼き 其の一 09No216
2005 LES LEZARDES BLANC V.D.P / Domaine RENE ROSTAING

いやいや恐縮でございます。
海老を差上げましたら、
鯛、いえ「鰻の白焼き」が届いてしまいました(^-^)。

b0179093_21223952.jpg<8月5日>
まずはテフロンのフライパンでサクッと焼いて、マンゴーを蜂蜜風味にソテーした付け合わせと一緒に…。偶然、立て続けに「穴子とマンゴー」を組み合わせた絶品料理をいただきまして…。レザールドの白を選びましたが、穴子だったら100点満点だったと思います…。鰻には少~し赤の渋味が欲しくなります。浅~い見よう見真似に反省…。鰻は最高でした!
by.ponkitiパパ
by a-ponkichi | 2009-08-17 21:26 |
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