アジの贅沢マリネ 09No119
2007 TERRASSES DE GUILHEM BLANC / MOULIN DE GASSAC

b0179093_23231785.jpgぽん吉ママが買ってきたアジをマリネにしてみました。ぽん吉ママはトマトとオニオンのサラダを即興で…。ワインはテラスドギレムの白です。「アジのマリネ」、美味しいのですが、やや旨味が足りません。トマトを一緒に食すと◎です!急遽、盛り直したのが下のお皿。たったこれだけのことでワインのペースが上がります。面白いですね~!


 レシピは後ほどぽん吉ママが投稿するはず、です。が… ponkichiパパ




b0179093_23263799.jpgテーブルの上で盛り直しただけですが、不思議なもんです…。


b0179093_03533.jpgワインが足りなくなって、明日開ける予定のワインを一杯だけ味見です。名前はただの"コートデュローヌ"ですが、味わいは通常品の数倍!ラベルには生産者の「モンクール(私のハート)」が描かれています。写真手前のおつまみはパルメザンチーズに黒コショウをふったもの。
by a-ponkichi | 2009-06-25 23:36 | | Comments(0)
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